In cantina

Rosso rubino tendente al granato. Naso intenso e decisamente complesso con note di amarena sotto spirito e confettura di prugne, violetta e rosa appassita, accenni di sottobosco, terra rossa e foglie di tabacco, ricordi di pepe bianco, cardamomo e noce moscata. Nel finale note accattivanti di liquirizia e mirto. Potente ed elegante, in bocca mostra una grande morbidezza con un tannino vellutato, perfettamente integrato ad una buona freschezza e una spiccata mineralità che ne fanno intuire ulteriori evoluzioni. Un sorso appagante con accenni  speziati e un finale lungo e persistente quasi salino con richiami balsamici e di liquirizia.

CARATTERISTICHR DELL’ANNATA: Annata fresca .Piovosa in primavera ,molto interessante per equilibrio che ha saputo impartire ai vini .Più leggiadri del solito.

Aglianico del Vulture

Camerlengo

Vitigno:
Aglianico
Caratteristiche
Annata calda, particolarmente asciutta nei mesi estivi, le piante più vecchie hanno dato i risultati migliori, più equilibrati.
Bottiglie profdotte:
2500
Tipo di suolo :
Argilloso e arenaceo con presenza di depositi vulcanici evidenti e buona sostanza organica.
Estensione del vigneto :
2,5 ha
Tipo di impianto :
Guyot a spalliera
Età media del vigneto :
15-20 anni
Densità ceppi per ettaro :
6000
Resa per ettaro :
60 HL
Viticoltura :
biologica
Vinificazione :
Naturale in tini di legno di castagno
Affinamento :
In botti grandi di castagno (30/40/50 HL) e tonneaux di rovere
Anidride solforosa (SO2 ) Totale:
25 mg/L
Zuccheri residui
1,4 g/L

Carattere del Vino

Colore: rosso rubino, intenso

Profumo: viola, marasca, ribes, sentori di vaniglia, tabacco e cacao

Gusto: corrispondente ai profumi, minerale, ampio, morbido, con finale lungo e persistente

Abbigliamento Consigliato

Arrosti succulenti, selvaggina, formaggi saporiti e stagionati.